Приятно зимними долгими вечерами сидеть за чашкой ароматного чая с клубничной пастилой и наблюдать как лютует зима за окном. Кусочек лета у нас на столе. И о том, как делать домашнюю пастилу из клубники своими руками будет следующая статья.
Для приготовления пастилы нам понадобятся клубника и блендер. Сахар можно использовать по вкусу. Я добавляю мед.
Приготовление:
1.Очищаем и промываем клубнику. Кладем в блендер и добавляем мёд.
2.Измельчаем в блендере. Получается 500 мл. клубничного пюре.
3. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выливаем клубничную смесь, равномерно распределив тонким слоем.
4.Ставим противень в духовке при температуре 100 градусов на 5-6 часов. Время зависит от толщины слоя. Готовность определяется тем, что клубничная масса перестает липнуть к рукам.
5.Готовые листы достаем из противня и нарезаем на полоски нужной нам ширины.
6. Сворачиваем рулончики вместе с бумагой.
Перед употреблением снимаем бумагу. Бумага снимается очень легко.
Пастила получается ароматная, вкусная и эластичная! Вкус просто сказочный! Не добавляю ничего лишнего, продукт натуральный и очень полезный. Хранить можно в холодильнике или же в банке в шкафу. Пробуйте, импровизируйте и пишите нам о своих новых рецептах! Приятного аппетита!