style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4665519266601558"
data-ad-slot="3729313717"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Хочется лето сохранить на зиму. Спелая, сочная, ароматная, своя настоящая клубника с грядки зимой самое любимое лакомство! Как сохранить клубнику без сахара на зиму? Самую натуральную, чистую ягоду можно замораживать и как это я делаю сейчас расскажу.

Первый способ.
После сбора ягоды аккуратно их мою и обрываю хвостики. Мыть надо в первую очередь иначе в ямочку от плодоножки затекёт вода. Сортирую. Затем клубничку раскладываю сушить в один слой на бумажную салфетку. Они не должны соприкасаться друг с другом и должны хорошо просохнуть. Оставляю примерно на час, но не более. Потому что клубника начнет выделять сок и опять станут мокрыми.

Секреты как заморозить клубнику без сахара на зиму

После салфетки клубнику раскладываю на силиконовый коврик в один слой в морозильной камере. Оставляем на сутки, достаточно и одной ночи.

Далее перекладываю ягоды в зип пакет. Прежде чем закрывать нужно избавиться от воздуха. Для этого один уголок оставляем не закрытым, опускаем пакет в миску с холодной водой, создается эффект вакуума. Отправляю пакеты на хранение в морозильную камеру.

Как сохранить клубнику без сахара на зиму

Когда разморозите клубнику зимой вкус и форма ягод останутся такими же, как до замораживания. Замороженная таким способом клубника не отличается от свежей. Свежая яркая ягода-круглый год!

Второй способ.
Это клубничное пюре. Такой способ подходит для слабой, поврежденной, неплотной клубники. Подготовленную ягоду измельчаю, сахар не добавляю.

Готовое пюре наливаю в силиконовые формочки для кекса. Оставляю в морозилке до полного замораживания. Затем аккуратно вынимаю клубничные фигурки и заворачиваю в пищевую пленку.

Рекомендации о том, как сохранить клубнику без сахара на зиму

Зимой клубничное пюре использую для приготовления киселя и соусов для сырников.

Зимой замороженная клубника пригодится для приготовления всяких блюд. Её можно добавлять в каши, йогурт, подавать с блинами, или просто добавить в неё сметану и полакомиться настоящим летним блюдом!

Клубничный соус для блинов...
Испокон веков один из вкуснейших завтраков является завтрак с блинчиками! Предлагаю рецепт для блинов соус с замороженной клубники. Ароматная ягода добавит в ваш завтрак вкус лета и наполнит организм энергией.

Ингредиенты.
Клубничный соус: клубника замороженная-150 гр., сахар ванильный-1 ч.л., крахмал-1 ч.л.

Приготовление:
1. Крахмал разводим в двух ч.л. воды.
2 Ягоды и сахар и две ст.л. воды доводим до кипения.
3.Тонкой струйкой выльем крахмал в горячую смесь и на медленном огне доводим до кипения.
4. Смесь нужно немного охладить.
Клубничный соус готов! Приятного аппетита!

Секреты как сохранить клубнику без сахара на  зиму

Всего доброго! Хороших урожаев вам и нам!

Подписывайтесь на наш Инстаграм. Будет много интересного.

Подписывайтесь на наши социальные сети:


Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить его!

Средняя оценка 4.9 / 5. Подсчет голосов: 7

Пока никаких голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.